Pappas Pastarullar

Det här är vårat "Familjerecept" som vi har lagat många gånger och utvecklat. Vi är/var 5 pers och därför är även receptet för ca 5pers

5-6pers:
*3 fp färska lagagneplattor
*2stora+1liten mozzarella
*15 stora skivor skinka
*2 brk tomatsås (vitlök o extra fyllig)
*1 kruka basilika
*färsk riven parmesan

Sätt ugnen på 225grader, lägg en skinkskiva och mozzarella i stavar på varje pastaplatta. Rulla ihop. Hacka hälften av basilikan och blanda med tomatsåsen, häll en "bottenskyla" i en form, lägg i pastarullarna, häll över resten av tomatsåsen och Parmesanen. Gratinera i 20min i ugnen. Strö över basilikablad och servera med en sallad.

Måste bara säga att dom går jätte bra att frysa och ta upp om man tex är hemma och är sjuk sähär på en onsdag och inte orkar laga nått :P Lägg dom bara på en plåt och styckfrys dom :)

Supergodaste kycklingsakigryta :)

Jag har alltid haft något emot grytor så länge jag kan minnas, men det här var ABSOLUT ett undantag. Supergott :D

4 port:
4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
smör/margarin
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde
1/2 hönsbuljongtärning
1 tsk rosmarin
rivet skal och pressad saft av 1/2 citron
svarta oliver (gärna med kärnor)
1/2 dl grovhackad persilja
 
Skär varje kycklingfilé i typ 3 bitar på längden. Hacka vitlöken smått. Bryn kycklingeni smöret i en stekpanna, salta och peppra. Häll i grädde, buljongtärning, rosmarin och citronsaft i en gryta. Lägg i kyckling och vitlök. Låt koka under lock ca 5 min. Rör ner citronskal, oliver och persilja. Garnera med citron.

fläskfile med limeyoghurt

4 port:
1 fläskfilé, ca 500 g
4 msk smör-&rapsolja
1/2 tsk salt
1 pressad vitlöksklyfta

Limeyoghurten:
2 dl medelhavsyoghurt(tex arla's)
rivet skal och pressad saft av 1 lime
1/2 tsk sambal oelek
2 krm salt

(tillbehör:
grönsallad
2-3lime, skivade)

Blanda yoghurt, limeskal och -saft, sambal och salt. Rör ihop smör-&rapsolja, salt och vitlök.Skär köttet i ca 2cm tjocka bitar. Pensla köttet med 1 msk av kryddsmöret. stek köttet tills det är genomstekt. lägg köttet på ett fat med en blandad grönsallad.lägg skivad lime bredvid.
Servera med såsen och tex kokt färskpotatis.

fetakyckling med oliver

typ enklast ever!

2 portioner:
2 kycklingfiléer, ca 250 g
smör
salt och svartpeppar
ca 100 g fetaost i olja o. oliver

Stek kycklingen i smör i en stekpanna 5 – 6 min på varje sida. Salta och peppra. Strö fetaost och oliver över kycklingen.

det var meningen att man skulle ha "örtpotatismos" till, men det lät cp så jag gjorde vanliga potatisklyftor:

Ugn:200grader.
ingredienser:
ca 4 potatisar/person
olivolja
flingsalt (går bra med annat salt too)

skölj och skala potatisen. Hacka potatisen i klyftor och släng ned det i en långpanna. Ringla över lite olivolja och salta litegrann. släng in i ugnen, 200grader i 30-40 min eller tills de blir gyllenbruna och knapriga. ta ut dom och salta lite till.(om det behövs)