jag fick lust att göra en kladdkaka samtidigt som jag ville göra cupcakes så då blev det till att göra kladdkakecupcakes och så tänkte jag mig en tjock krämig, fluffig chokladfrosting sak så jag sökte på "krämig glasyrt till muffins fluffig spritsa choklad" (ja jag vet massa sökord :P) jag tryckte på första länken, men den var inge bra, gick tillbaka tryckte på andra och fick upp inget mindre är svärgeskajessicas kokboksblogg ^^ Det tkt jag var lite ccolt :P men iaf så lånade jag receptet på frosting av henne.
Kladdkakecupisarna:
2st ägg
2,5 dl strösocker
2tsk vaniljsocker
1krm salt
4msk kakao
0,5tsk bakpulver
2dl vetemjöl
100g smält smör eller margarin
Sätt ugnen på 200grader. Sätt ut ca16 st bakformar på en plåt
Smält smöret/margarinet i typ en kastrull eller i micron, whatever liksom, och sen ska det svalna. Medan det svalnar visper du ägg och socker pösigt med en elvisp. och så vispar du ner vailjsockret, saltet, kakaon och bakpulvret. När det är blandat slänger du ner mjölet och smöret/margarinet, vispa snabbt ihop till en jämn smet.
Klicka ut i bakformarna och grädda mitt i ugnen i 200grader i ca 10 min.
Frostingen:
120g smält margarin
1dl kakao
1tsk vaniljsocker
0,5dl mjölk
ca 5dl florsocker
rör ner kakaon och hälften av florsockret i margarinet som har fått svalnat lite, ha i hälften av mjölken och kör i lite florsocker och mjölk tills frostingen blir lagom hård.
Sen tar du frostingen i en sprits (och jag behöver för övrigt uppgradera min spritsare) och kör ut den på nått snyggt sätt som passar dig.
Och så tar man en manarin, skalar den och delar klyftorna i bitar och lägger på cupisen på nått snyggt eller osnyggt sätt.
